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京都府亀岡 ・ 2026.07.12 収穫

亀岡の在来種にんじん

霧の深い亀岡盆地で、在来種の種を採り継いで育てています。 形はそろいません。二股に分かれたものや、大きさのばらばらなものが混ざります。市場には出しづらい見た目です。 にんじん臭さがないので、スティックのまま食べられます。ポタージュにすると砂糖が要らないことがはっきり分かります。

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