加工品
4 件
弘前のりんごジャムの詳細
SALE
青森県弘前 2026.06.28 収穫
弘前のりんごジャム
形が不揃いで出荷できなかった実を、その日のうちに煮ています。 砂糖は控えめで、りんごの酸味を残しました。果肉を大きめに残しているので、ジャムというよりコンポートに近い食感です。 開封後は冷蔵で2週間ほど。
4.7 (3)¥780 ¥900 13%OFF
＋P7 相当
亀岡の三年熟成味噌の詳細
京都府亀岡 2026.06.20 収穫
亀岡の三年熟成味噌
自分の畑の大豆で仕込み、木桶で三年寝かせました。 色は濃く、塩気も強めです。いつもの半分の量で味が決まります。減塩に慣れた方は最初驚くかもしれません。 香りが立つので、火を止めてから溶いてください。それだけで別の味噌汁になります。
4.7 (3)¥1,180
＋P11 相当
安曇野の熟成ゴーダの詳細
長野県安曇野 2026.07.02 収穫
安曇野の熟成ゴーダ
畑が眠る冬のあいだ、何かを育てていたくて始めた小さな工房のチーズです。 10ヶ月ねかせました。うまみが強く、削ってそのままでも料理に使ってもいけます。 冷蔵庫から出して15分ほど置くと、香りが開きます。
4.7 (3)¥1,480
＋P14 相当
十勝の低温圧搾なたね油の詳細
北海道十勝 2026.06.30 収穫
十勝の低温圧搾なたね油
輪作で育てたなたねを、熱をかけずに搾っています。 溶剤も使わないので搾れる量は半分以下ですが、香りが穏やかで素材の味を邪魔しません。 揚げ物より、生でかけるほうが向いています。サラダにこれと塩だけで完成します。
4.7 (3)¥1,680
＋P16 相当