安曇野の熟成ゴーダ
4.7 (3) 362点 販売
- 産地
- 長野県安曇野
- 生産者
- 宮下 智子
- 収穫日
- 2026.07.02
¥1,480
＋P14 相当
在庫あり ・7月2日収穫
1
小計 ¥1,480
この商品について
畑が眠る冬のあいだ、何かを育てていたくて始めた小さな工房のチーズです。
10ヶ月ねかせました。うまみが強く、削ってそのままでも料理に使ってもいけます。
冷蔵庫から出して15分ほど置くと、香りが開きます。
つくっている人
長野県安曇野・2015年就農
宮下 智子
北アルプスの伏流水が湧く土地で、葉物とぶどう、それに小さなチーズ工房をやっています。
この生産者の話を読むレビュー （3件）
チーズ番長
7月8日
5.0熟成が進んでいてうまみが強い。ワインが進みすぎるのが難点です。
望月 さやか
6月26日
5.0小さな工房のチーズと聞いて期待していましたが、それ以上でした。
ごーだ
6月12日
4.0150gはあっという間です。好きなら300gを。
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