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長野県安曇野 ・ 2026.07.02 収穫

安曇野の熟成ゴーダ

畑が眠る冬のあいだ、何かを育てていたくて始めた小さな工房のチーズです。 10ヶ月ねかせました。うまみが強く、削ってそのままでも料理に使ってもいけます。 冷蔵庫から出して15分ほど置くと、香りが開きます。

4.7 (3)