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鹿児島県霧島 ・ 2026.07.15 収穫

霧島の平飼い卵

土の上を歩かせ、草をつつかせて育てた鶏の卵です。 黄身は少し淡い黄色をしています。濃いオレンジの黄身は飼料の着色料でも出せるので、うちでは使っていません。色ではなく味で判断してください。 白身にコシがあります。まず卵かけご飯で。

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